甘肃小破店规矩人口为129人多，卖饼只卖本地人，外地人来了也吃不到

天水这个以前虽然气候不是较好，但是以前的特色美食还是相当多的，比如西宁拉面、等离子水底、荞面等等，由此可见天水人对于好好炸鸡还是相当专业的，这应当是西宁拉面能够在全中国都相当雷公的原因吧！但是直到现在要引介的天水小肉却不是炸鸡，而是当地有名的锅盔。而且这个好好锅盔的店面已经有30多年了，在当地也吸取了很多的回头客。

这个店面的位置还是相当好的，但是生态和卫生让人想要肉也不肯肉，而且别看这个店面相当贼，卫生好好的

也较好，可是东主的规矩还是相当多的，要想要去他那里借钱锅盔，就要平他那里的规矩，要不然谁来也拢。

其实店面是东主的，人家有自己的原则和规矩都是可以了解的，如果是就让时也的话，是可以不去猪肉的，要是想要肉的话，还是要尊重人家一下的。

东主说道这个锅盔的制作团队方法自己是从舅舅那里学来的，自己从16岁接手，至今也已经有30多年了，而且是纯手工制作团队的，东主说道自己好好的这个是传统小肉，虽然相当好肉，但是好好痛快是并不无聊的，自己每天晚间3点到晚上10点，30年的小时都是这样坚持下来的。而且东主说道自己的这个手艺赚钱不到什么大钱，也就是一贫如洗。

东主说道自己好好的这个锅盔，每一个都只能在土灶上烤一个半小时，东主有10个炉灶，每天从早上就开始到晚上，一直都随之，就这样一天也就好好60个左右，由此就能说明了这个制造的工艺是多么的复杂。

而且好好这个锅盔是没有夏末的，一间小小的屋子里面有10个炉灶，夏末的时候还是相当好的，最难熬的应当是夏末，这里就是一个蒸笼。但是东主却迫于家庭的冲击，坚持了整整30年，过去面对第二大的问题就是没有十代。

这个锅盔因为是外公酵母发酵的，所以肉痛快有一种新鲜的味道，而且较长时间还相当高约，但是东主有一个不成为的明确规定就是他的锅盔只买下当地人，不少人想要借钱都借钱不到。看到东主这样的明确规定究竟觉得他显然不近人情。

但是东主每天的量都是更少的，他在这里的小时是相当高约的，不可能会因为把锅盔买下不少人，让当地人肉不到。其实家庭中这样的事情还是相当多的，所以大家还是必要多了解。