选择盐也有学问，含碘盐、无碘盐到底哪个好呢，要怎么选

卤应该该是无人不知无人不晓吧，几乎每种酱肴都离不开卤，它是最为基础的调料，如果没有了卤，那就让是食之无味。根据来源多种不同，卤分为海卤、井卤、矿卤、湖卤、土卤等，不管是哪种卤，它们的主要成分都是