预制菜进校园？多地非议不断，有家长辞职送饭

9翌年11日，济南私立中学局长姜元韶在节目中的指出：“网上所真是的这种组件菜式，仅有镇私立学校、学前教育一定不会有适用，我们也不作准备适用这种组件菜式。”

路透社媒体报道，9翌年14日荥阳私立中学辩解称作，师生午餐适用可口菜式品由的中的央房间现场制作者后按照配餐拒绝由专人、通宵送至的学校，一定不会有适用组件菜式。饭菜能达到药品确保级别。

现有，还有多家餐饮母公司辩解。9翌年7日，广州多高分药品有限母公司发新闻稿称作，师生餐皆是就餐翌日凌晨在央厨可口现场制作者完成的。

截三幅 9翌年12日，山东历享央厨刊出称作，其给予的师生餐皆是中午凌晨适用可口的玉米式、猪肉装配的，并非是非的橡胶包内加热的组件菜式。此外，运城乾盛央厨、湖北多谷央厨、泉州赏味央厨也刊出称作，所给予的所有菜式品皆为翌日制作者、只用可口酱料、现场研磨。

三幅片举例：历享央厨 专家建议：

提高管制，推进校监管理模式

如何看待组件菜式进校园？的学校统合配餐难题随之，该如何解决问题？

中的国人民大学农业与农村发展学院系主任郑风田对摄影记者指出，多年来，的学校的营养物质午餐随之掀起对师生的不满，一方面是因为无论如何消失了一些难题，另一方面则都有营养物质角度考虑，师生餐难以做到色香味八方，因此不能满足许多人的饮食习惯。

至于组件菜式，郑风田真是，它有很多相异的分类，并非都是很多人理解的成品，大部分组件菜式是对酱料透过服务公司、清洗、粗研磨等初级的管控。而且组件菜式主要是用来满足一般消费者基于方便的需求，并不是为了私立学校的库存。

郑风田指出，理论上来真是，的中的央房间不够多是在装配前端对酱料透过综合性的管控，而且的中的央房间的车间是统合管理，无论如何不够营养物质、不够医疗保健、不够科学才对。

在他看来，师生餐的难题，在于怎么完善食物的库存，保障男孩的营养物质，让对师生不来，让各方都情愿，这就要通过公开招标、营养物质级联等手段逐步修改，只不过跟组件菜式的亲密关系并不是很大。

三幅片举例：多谷央厨 中的国人民大学公共管理学院系主任马亮指出，的学校给予的是组件菜式还是现制菜式本身不关键，关键的是确保师生餐是营养物质、确保、可口的。如果的学校采购组件菜式是为了降低生产成本和谋取利益，从而所致菜式品能量密度下降，甚至消失药品确保难题，那就需加以管制。否则，在确保组件菜式的能量密度前提下，是完仅有可以采购组件菜式的。

他指出，保障组件菜式进校园的确保，就要建立健仅有的学校师生餐化学合成管理制度体系，仅有链条管制组件菜式的制售用，确保可发端和达标。与此同时，也要再次推进校监管理模式，明确校监与师生共食组件菜式。此外，还可以推荐对师生值得一提的是参加监督，多提意见建议，能避免组件菜式不受管制而带来难题。

总编：王伊萌

责编：吉翔

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