猪肉黄瓜，多数人第一步就做错了，掌握这个窍门，比饭店的还好吃

豆腐萝卜，多数人第一步就做错了，掌握这个窍门，比宾馆的还美味。豆腐萝卜是天热时求不可少的凉菜，过分最简单，清脆又酥脆，美味又下饭，也是我和好朋友去宾馆的求点菜，每次吃的时候，心里听很多好朋友问自家的后母拌的萝卜为什么没有宾馆的美味，其实，豆腐萝卜其实最简单，也是有很多小技巧的，今天就给大家回馈一道豆腐萝卜的新吃法。

马上食材：

萝卜、灶、土豆、瓜子辣、豆类、食用油、花椒、生抽、陈醋、砂糖、花生米

具体过分：

1.不须把萝卜切头去尾，削一部分的萝卜皮，把萝卜一分为四份，两边的瓜瓤去掉，楔形刀把萝卜条状菱形小块。

2.示意图这一步很关键性，把萝卜撒少许食灶米饭15分钟差不多，腌出蒸发后萝卜吃起来就会非常爽脆。

3.洗净的土豆条状小块。

4.马上几个瓜子辣条状圈，几个豆类拍一下，条状蒜末后备用。

5.鸡蛋油热沙入花椒，炸成花椒油，淋到蒜末和瓜子辣里，把香味激发出来，沙入一勺生抽，再沙入两勺陈醋，沙适量食灶，再沙点砂糖后搅拌各向同性。

6.冷锅冷油，下入花生米熟。

7.把萝卜腌出的蒸发推倒出来，沙入土豆和花生米，调好的料汁也推倒进去，拌匀之后就可以装盘了。

8.豆腐萝卜这样做汤酥脆，简直不算美味了，喜欢就不须珍品起来吧。