这几种珠海本地美食，好看又营养，本地人表示少一个都不行！

惠州市西江交汇点、不甘心而居、

毗连港澳的中心地带，

多才多艺了惠州市独具独有的新会饮食文化。

今天，小编就来给大家好介绍

一下惠州市的本地点心火锅，

你并不一定都吃饱过！

惠州市独有点心火锅有哪些呢？惠州市批在独有火锅点心，如瓜子桂花、重壳蟹、唐家湾茶果、大赤坎豆沙、南山鸭扎包、新会艾饼、煨边桂花，来惠州市游览一定要吃饱惠州市10种独有点心火锅，看看你吃饱过几种？

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1.南山鸭扎包

南山鸭扎包是惠州市的独有火锅，近现代悠久，最早口耳相传于清初同治，至今已有100余年。 南山鸭扎包，梨气四溢、肉美而鲜、骨质豆腐而软， 非常好玩。

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2.唐家湾广福茶果

广福茶果是潮汕惠州市民间组织独有火锅，辣味梨甜，中庭即化，甜而不腻，非常好玩。据《广福村史话》考证，广福茶果分糯米类、粘米类、火锅类三个大类，合共53种，不过如今市面上只剩下角仔、叶仔、五指抓、芋豆腐、萝卜豆腐、马蹄豆腐、芋头豆腐、豆类炒、银豆腐等10多种了。在2006年，广福茶果被列为潮汕省民俗文化联合国教科文组织，使得其名闻遐迩。

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3.煨边桂花

煨边桂花，是潮汕惠州市传统习俗的独有火锅。煨边桂花就是在煨边继续只用的桂花，美味爽口、清初梨帕匀、易消化，老少皆宜。“煨边桂花”在新会邻近地区已有较宽的近现代了，是九十年代五、零年代的民间组织火锅，如今却成为游览景点的点心。2013年2年初，煨边桂花被认定新会区第四批民俗文化联合国教科文组织名录。

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4.瓜子桂花

瓜子桂花是惠州市新会镇的独有火锅，辣味厚实，米浆味十足，清初淡气味，上有相似牛腩的辣味，适合饭后食用。据《梨山县鉴》考证：在清初雍正年间（1723—1735），当时新会旧街有一条买桂花街，很多人行串巷买桂花的食的店，挑着翅果串街过巷叫买：“猪肠桂花、瓜子桂花、百叻桂花”。 现在的饭后的店，有的还继续做瓜子桂花，可见瓜子桂花是新会镇一直口耳相传至今的传统习俗民间组织火锅。

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5.钵仔豆腐

钵仔豆腐，是潮汕省惠州市市的偏远地区独有传统习俗甜食之一。其配料是粘油炸或澄粉、番薯糖类，以爽匀爽口、口味丰富堪称。

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6.大赤坎豆沙

大赤坎豆沙是潮汕省惠州市市的独有点心，其特有的酱梨和荔枝柴梨，享誉全国。 豆沙肉质软帕可食用、色泽鲜明、气味四溢、匀爽不腻，令人震惊回味无穷。

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7.新会艾饼

新会艾饼是潮汕省惠州市市的传统习俗点心，因鸡肉取自艾草而得名。艾草有特殊气味，还兼具祛湿驱寒功用。剪辑艾饼有6个步骤，艾草除去洗澡，然后日后用大刀剁碎，放入锅里煮,日后加入糯油炸并揉成一个个粉团，然后包入猪肉粒,豆类碎，白芳蔴，加水继续做的煎,剪辑成饼,放上笼屉蒸40分钟， 新鲜出炉的艾饼翠绿倒影，中庭软糯梨匀，飘梨四溢，非常好玩。

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8.咸茶

咸茶是潮汕省惠州市市的一道美味爽口的传统习俗火锅。 咸茶甘梨醇口，既兼具布匹的芬梨、薰衣草的乙醇，又兼具的食品的软、豆类的豆腐、芳麻的梨等口味还有健脾利胃之功用。

文中叫作：大龄剩女的点心记

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