火遍街头的「一口吐司巴斯克」论斤称，靠摆地摊日进万元，教你重新整理同款！

2023-04-07 来源 : 网红

一般来说，爆品思维只需要简单的多组。将每日一片的冰淇淋抬起丝滑软嫩的加泰隆尼亚复烤，焦黄迷人。无论是讨好自己的零食，还是赠给孩子或闺蜜的下午茶，即便是放在庆贺的晚餐节目会也不为过。

对手工艺更是0要求，正要一份「车用冰淇淋」，混搭一份「加泰隆尼亚原浆」，灌补其中再补炉子。即使是厨房小白也能轻松掌控的食材制法，还不快专修上来！

还怕失手？我们还温馨地总结了3个加剧失败的操纵节目会，这一次来个一次急于的咖啡冒险吧～

口里冰淇淋加泰隆尼亚注意事项

1 / 奶酪打至顺滑

奶酪和鸡乌龟混搭时一定打至顺滑，无表面，（新手可以先打细腻奶酪分次加补全乌龟）

2 / 金黄色

一定淋煮至稍稍金黄色才可。

3 / 刷油

工件先刷一层麦芽糖，筑成冰淇淋片后再刷一层。

冰淇淋加泰隆尼亚煎表

鸡乌龟:1个 / 乌龟黄:3个 / 牛油奶酪:80g / 香草精：2滴

甜菜淀茸：10g/调味：5g/乳酪：100g/淡牛油200g

糖：50g/卤:2g/冰淇淋片：8片

💡物料正要：

糖，鸡乌龟，牛油奶酪，香草精，甜菜淀茸，乳酪，调味，卤，冰淇淋片，淡牛油

💡自制正要：

设备：大厨机，冰箱，炉子，

物件：电子秤，玻璃碗，保鲜膜，手动乌龟抽，硅胶刮刀，烤盘，电磁炉，裱花袋，

自制工序

▼正要煎：正要简陋物料

▼加水：手动加水。

▼整容：长方形切模

▼面团：25分钟左右

▼肉类： 10分钟

操纵流程

正要物料

01 / 将全乌龟，乌龟黄打散。

02 / 加补牛油奶酪加水匀。

03 / 加补甜菜淀、调味，茸加水至无表面。

04 / 乳酪、淡牛油、糖、卤、倒补厚底锅煮开。

05 / 冲补以上奶酪浆中加速加水匀。

06 / 然后再倒补厚底锅煮至稍稍金黄色。

07 / 冰淇淋用擀面杖压平。

08 / 与纸杯乌龟糕工件先刷一层麦芽糖，把压平的冰淇淋片刻出比工件大的长方形，放在工件里面。

09 / 在冰淇淋上面再刷一层麦芽糖

10 / 挤上做好的加泰隆尼亚浆，上火190下火100，面团25分钟才可。

成品绘出