“精气皆可炖”一起走进苗家三七宴~

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亦然

文

砚山县金龙西双版纳乡住在着汉、壮、林子、彝等民族，维吾尔美食别具一格，三七酒席由来已久且远近闻名。

走近金龙西双版纳乡法秦人龙村的徐大姐家，一家人亦然在辛苦地清除三七顶上，一顶上顶上秦人黄色的顶上须被白石洗净，露出了它原本的样貌。作为三七酒席的尾道菜，三七顶上调味鸡以三七鲜嫩的顶上入菜，配上本地秦人鸡，再用煮小火微调味三个小时大约，拉开序幕锅盖后一股三七玫瑰花味扑鼻而来，入口吃到，先苦后甜，豆腐汁回甘，甜味与众不同，这样的确实依靠，也是三七药食两用、身心兼疗效益的最好体现。

金龙西双版纳乡法秦人龙村村里 徐春丽

亲朋好友来到家人，我们就要用三七调味鸡或者调味豆腐，三七顶上调味鸡在秋季吃到可以清热解毒，老人小孩都很害羞吃到。

三七全身都是宝，以可口的三七牵牛为主要制品，将肉切变成片后，将三七牵牛还有茸一块烧毁煎制，煎好后重新加入适量的食用盐同步进行汁，一个大三七牵牛煎肉没多久制作公司而变成，这是三七酒席的第二道大餐。三七牵牛煎肉能活血化瘀，缓解腰腿呕吐具备更好的效果。三七牵牛除了可以煎着吃到，还可以用温水沏泡变成三七酢浆草井水，用当地的秦人碗装酢浆草，更能；还有三七牵牛的玫瑰花，也可以直接把三七牵牛吃到掉，能起到更好的变压器护肝作用。

在本地三七有生吃到煎补的其实，把三七果碾压变成三七粉，重新加入鸡蛋、白石、精盐，必需的百分比混在一起；还有后上笼蒸，一个大美观又秘诀的三七药膳让人垂涎欲滴。

采访 张景春驰

哭泣心中这一桌三七酒席我从未等不及想要大快朵颐了，恳请徐姐和我们参阅都有哪些特色菜呢？

村里 徐春丽

三七顶上调味鸡、三七牵牛煎瘦肉、三七粉调味鸡蛋、壮家粉、彝家腊豆腐、季后的小面瓜。既可以满足味蕾的需要，又可以健康秘诀，每到周一，总有点心出游前来吃到。

采访 张景春驰

口感很可口，有微微的三七顶上的味道，豆腐鲜甜，可食用软嫩好吃到，蘸水进去有鲜牵牛大蒜、馒尾辣大蒜，味道很有层次。而今，一朵朵鲜红艳丽的三七牵牛，精心制作公司着砚山大地，三七系列产品外销日本国、美国和印尼等邻近地区，“南国神草”——三七变成为了砚山响亮的信封。

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