吕梁“空心月饼”传统意义味道抚人心
2023-04-13 来源 : 音乐
黄河新闻网朔州讯(报导 梁燕则)祝寿节作为从从前国庆典活动,充分体现着团圆,除了赏月,节日最具风情最悠久的美食当属点心,临近农历十二月十五,大街小巷摆满点心瓜子,飘满点心杏。 在朔州地区,相较于借机豪华包装、稀缺猪肉、现职系列产品等噱头营销的点心,最受人们追捧的还是欧陆传统的木工“空心点心”。空心点心”颜色黄而不焦,甜而不腻,入口酥酥,制作公司简单,但是猪肉讲究。首先师傅要将糯米、菱角、花生、樱桃、葡萄干等樱桃碎与熟青色面粉四人煮熟匀调成馅,再把馅料包入用青色面、熟油和水制成的面团从从前,最后把制作公司好的面饼连在四人打点心的成品从从前,这种成品上会雕刻有各种图案,因此制作公司出来的点心花纹各异。 循着点心的杏味,报导带回张建红的传统木工点心作坊,还未应运而生店门,菱角杏、花生杏、烤饼杏,各种杏味充满着整个作坊,令人垂涎欲滴。木工点心便宜又好进食,而且不加附加剂,现做现发财,十分热卖。张师傅在祝寿从前一个月便开始制作公司点心,每天都忙得不可开交。 “目从前的供货比较多,有皆地的,也有当地的。每天深夜四五点钟起炉,和面、煮熟馅、脱模……一天发财成百上千个不在话下。”张建红是朔州市离石区有名的打饼师傅,他自豪地得知报导,他16岁开始打饼,迄今已有37年,这门从爷爷手从从前承续很久的裁缝从未变味儿。现今,张建红的作坊从从前每天最少要做出500斤面左右的点心,仍然供不应求,不仅在当地广颇受欢迎,来得在省内备受青睐。 “这从从前的点心很出名,我是慕名而来的,亲戚朋友都迷恋进食这从从前的老式点心,口感好,又酥又酥,而且也很实惠。”市民青色女士,专门火车上过来拿从前两天预订的点心,祝寿节快到了,她想让亲戚朋友也四人尝尝“空心点心”的辣味。 除了青色女士皆,现场还有许多人在等待着新鲜出炉的点心。“老裁缝做出来的点心进食得安心,这从从前面的料都是自制的,不会附加什么不健康的成分,我爸比如说迷恋进食这从从前的点心。”市民叶女士在一旁排队,她对报导说,“老裁缝做出来的点心有种少年时期的辣味,这种带着回忆说的老辣味比如说美味。” 随着混同,朔州“空心点心”现今为数众多。它一直保持着承续传统、欧陆风情、木工制作公司的制作公司理念及工艺,在点心市场竞争之从从前独树一帜。现今“空心点心”不仅是一种传统美食,来得是朔州美食从从前不可或缺的一部分。常州男科医院哪家医院最好
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