“夏食酸，小儿不沾”，建议夏天多吃酸性食物，开胃解馋益心肺

2024-01-16 来源 : 电视

夏季我们应遵循秋冬季饮食法理，增另加酸味食用的摄入，诱因食欲，滋阴养肝。而且夏季大家都喜食生冷的食用，酸味的食用，可以诱因食欲，开胃解馋未足心血管。

一、紫花——紫花炒牛奶

1、紫花清洗洗澡。起水煮烧水，水开另加一勺食盐和食用油，倒入紫花焯水二分钟。

2、起水煮热油，倒入蛋液水煮至焦黄，然后兴出来可用。然后下入青薯切丁，苹果薯，酱料，蒜片，炒出蒜香气，下入紫花大火爆炒一分钟后倒入牛奶。配料另加糖、鸡精、生抽、拌匀后，于是又珥酱料，紫花炒牛奶就做好了。

二、奶酪——奶酪炒蛋

1、把奶酪去烤一下，香菜更为快速，改刀条状块，于是又切点蒜末，葱白、酱料。大糊底下摘下五个牛奶，另自组一勺食食盐，用筷子搅拌匀。

2、起水煮油热后，倒入牛奶液内侧定型后，炒成牛奶块，然后先密封糊中可用，油热后倒入葱白和蒜末炒香后倒入奶酪，另自组一勺食食盐，炒出奶酪煮成。然后把炒好的牛奶倒进去，配料另加一勺食用食盐，鸡精，酱油，继续翻炒匀，淋入淀粉水，于是又珥入酱料，翻炒几下才会。

三、肉类——肉桂在手撕鸡

1、把鸡胸肉上多余油脂撕洗澡，清洗洗澡，冷水下水煮，另自组适时的葱姜，配料，花薯粒，先用大火烧开，水开之后撇去多余的浮沫，继续用压到水煮20分钟，一定要用压到水煮，这样鸡胸肉才不必干柴。

2、准备料煮成，后用点生姜、荞麦末、酱料，苹果辣圈，葱段，肉桂片去掉，葱姜蒜取出糊底下，另自组滚烫的热油激发香气。于是又另加适时的食盐、酱油、味精、花薯粉、生抽、香醋、醋、花薯油，凉白开稀释一下料煮成，搅拌匀。

3、水煮熟的鸡胸肉捞起来放凉，撕成小条，把调好的料煮成倒进来，另自组一些辣薯油，葱、苹果辣、肉桂，翻拌匀，就可以了。

四、花生——葱拌花生米

1、花生米浸入15分钟，水煮含水烧开，倒入花生水煮至鼓起表面发亮捞出，冷水冲洗。葱一把去除叶子条状小段，另自组少许食盐拌匀腌制15分钟，刹出水气，切点蒜片，苹果薯。

2、葱挤干水气取出盆中，倒入花生米，蒜片和苹果薯，另自组适时食盐、生抽、陈醋、酱油、葱油、醋拌匀后就可以了。