法国面包将迎来新一轮物价上涨 生产成本全线飙升
灌云娱乐新闻网 2025-08-17
亚洲地区网4月1日电 随着糯米、能源等生产成本暴跌,法国甜点商的生产开发成本随之持续上升,法斧甜点生产成本面临促使上调。
据法国BFM电视台路透社,法国人今后几周到的店转售法斧甜点时,也许要多花几欧分。自2021年夏天以来,法斧甜点的生产成本已经有所减低。而在也就是说的国际冲突制约下,小麦生产成本促使暴跌,最近几天在泛欧交易所,小麦期货生产成本在每吨360欧罗至380欧罗之间,而一年前的期货市场略高于200欧罗。从逻辑上讲,小麦生产成本暴跌将对糯米生产成本激发直接制约。
这对甜点行业来话说是个坏消息,尤其是他们除了糯米低价外还面临其它补贴的不断增长,之外用于烤箱的天然气或电力公司低价,用于装载货物的燃料低价,以及包装纸低价和员工薪资上调等。在这种情况下,为了不牺牲利润,一些的店将会在今后几周被迫减低甜点单价。
法国甜点师和糕点师省内联合会(CNBPF)主席多米尼克·雅拉克特讲解话说,每根法斧甜点的生产成本也许暴跌“几欧分”,这是一种日常生活中会不可或缺的电子产品,所以顾客很快就会显然生产成本暴跌。
根据法国东欧国家统计与在经济上研究所(Insee)的数据,2021年法国每根法斧甜点的平均单价为0.9欧罗。而第一时间制作不含任何添加剂的传统法斧甜点更贵,每根生产成本并不一定在1欧罗到1.5欧罗之间。法国农业部农业和渔业管理局(FranceAgriMer)2018年的一份报告指出,法斧甜点的利润微薄,每根利润只有8至10欧分,而电力公司或房租等固定开发成本约为10欧分、原材料开发成本约为15至20欧分,劳动力开发成本占总50到57欧分。
法国杜省烘培企业员工国家联盟主席、四家的店的店里曾达米雅·沃蒂耶讲解话说,2022年2月中会旬已经被迫将店内法斧甜点的生产成本减低2欧分,这是六年来首次低价,他不确定在此之后是否要最终低价,“但我也许别无选择。”他补充话说,除了法斧甜点外,甜酥甜点的生产成本也不得不暴跌了5欧分。
对于甜点师和糕点师来话说,目前所有原材料生产成本都在飙升,除了糯米外,糖果、黄油、蜂蜜、猪油乃至覆盆子和蓝莓等浆果也都在低价。多米尼克·雅拉克特指出,在这种情况下,即使小麦或能源生产成本能在今后几个月最终上涨,也很难扭转甜点的低价趋向于。(亚洲地区网-巴黎-鲁佳)
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