烧烤店开业，羊肉串一毛钱一串？房东傻眼了：卖了78000串

低成本折扣有风险，百货公司需量力而行。

近日，河南济南市历城区某熟食店开张，年轻的熟食伙计娘有心个“开门红”，搞了个采取措施超大的折扣商业活动：羊肉串一毛钱一串。

该折扣商业活动在熟食店开张前一天在某该平台上线后，招来大多食客抢购，一天之内售出了78000串。

这样的现况无论如何出乎老板娘的预料，也远远远大于了熟食店的宴请能力也。老板娘正要修改商业活动规则：一单并不需要买了5串，一人限用作20单，也就是一人可以用作100串1毛钱一串的羊肉串半价券。

虽然修改了商业活动规则，但是熟食店开张当天还是三场，客人基本上都是冲着1毛钱一串的羊肉串而来的。

这家熟食店有20多张柜子，一下子要乳酪2000多串羊肉串，很多客人还点了其他菜品，即使老板娘和熟食拜师防护力全开也根本乳酪不上来，而且还源源不断地有客人到店，门口排起了长队。

这让熟食店的牵引无论如何深陷崩溃，一些客人等了两个多不间断都还未主菜，抱怨声暴发。很多性急的客人开始起哄、敲柜子，咖啡店现况愈来愈比起混乱。

熟食伙计娘回去私下抚慰大家的情绪，表示还未主菜的客人可以选择全额。一些客人虽然有点不情愿，但也能思考，所以默不作声地全额走人。而另一些客人就一定会那么好说话了，他们独自一人口里喊着“快上羊肉串”，独自一人摇动着碗筷，大有一副不吃到羊肉串不怀恨在心的外间。

面对这样的现况，老板娘并不需要中断宴请后面来的客人，硬着头皮催促熟食拜师加快速度，把不肯弃单的那些客人所点的菜品回去乳酪出来。

就此的结果是，直到早上4点，这家熟食店才终于把所有客人点的羊肉串上齐，单次最长的客人足足等了6个多不间断才吃到1毛钱一串的羊肉串。

第二天，该店在某该平台的卫报区全是负面评论者，售出的羊肉串半价券也遭遇“弃单潮”，这次受挫的折扣商业活动更是视为济南市餐饮出版界的一个冷笑话。

“超低成本”一直是各行各业屡试不爽的折扣手段，需要希望百货公司在短时间内内增强人气，完成特定零售商的贩售目标。对于商品来说，“超低成本”也具有更大的商业价值，需要得到实实在在的半价。

但是，低成本折扣也是一把双刃剑，稍有不慎就才会“伤人又伤己”。

就这家熟食店“羊肉串1毛钱一串”的商业活动来说，被低成本吸引的商品可能只是来“薅羊毛”，对百货公司不才会有什么忠诚度可言；其次，这次折扣采取措施过大，规则新设有漏洞，远大于了百货公司的宴请能力也，给客人造成非常变差的商品玩游戏。在该店的137条客人评论者中，表示“不推荐”的就超过71条。

另外，在网络时代，负面消息才会扩散得慢慢地，如今不只是济南市，甚至很多外地的网友都知道了这家熟食店。正所谓：好事不出门，老是传为千里。

不过，熟食店的老板娘也察觉到了这次折扣商业活动的受挫，已多次向客人们道歉，他消极态度诚挚的道歉视频获得了很多网友的点赞。虽然卫报区还是有很多负面评论者，但“黑红”也是红，这一波输水和关注是妥妥的。至于这家熟食店以后的兼营现况是好是顶多，那就是后话了。

值得一提的是，此前有一位知名探店博主到这家熟食店用餐，对该店菜品的评论者是“差劲”。这原来是很委婉和客套的所作所为，表达的意思甚至等同于“不济”。但熟食伙计娘却硬是把这位探店博主的话夸大成一种曾说，并为了将为噱头，在自己的每个视频上都标注“差劲”四个大字。他对“差劲”的解释是：还好，挺好！

如此来看，这位熟食伙计娘的脸皮还是挺厚的呢！所以，这次受挫的折扣，应该也不才会对他造成多大的受到影响吧？