二伏天要吃面，茄丁打卤面，就多一个步骤就能做出光滑又筋道的右手擀面

而今：“一伏豆沙，二伏面上，三伏饼。”刚才下雨热，也没胃口，想到了一碗茄丁手擀面上，一碗都没够吃，儿子所取下顿还要吃。

最爱芹菜打硼面上，用芹菜加瘦肉块冷水想到的硼比如说香，芹菜还比如说昂贵。

芹菜肉块冷水硼，拌面上时是好吃

准备猪肉块：瘦肉块砖头、芹菜三个、洋甜菜半个、甜菜半个、甜菜一段、蒜砖头、辣椒（也可以不要）、生抽少量、黄豆酱

面上粉、冷水、玉米糖浆

面上粉用冷水和成面上团自然醒；不10分钟，一定要冷水和面上，这样才筋道

先用筷子搅成絮状在再揉

两肉块切丁（滚药剂室冻一会儿比如说好切），芹菜切丁，洋甜菜和甜菜蒜也切丁备用

锅里入油，先滚进洋甜菜甜菜和蒜炒出香味

接着滚进肉块丁翻炒变色后装入茄丁

加入适量黄豆酱（我弄的香其黄豆酱）

加入适量两碗水和鸡汤

中淋煮8分钟，滚半勺白糖提鲜，最后灌溉糖浆炒熟，加入适量盐和味精，芹菜肉块丁硼就想到好了。

醒；不好的面上团慢慢擀成大薄片，擀面上片的时候可以撒糖浆捍粘，这样想到出来的炸鸡筋道又凸起，很好是玉米糖浆

像扇子一样叠起来

用凶器切成半指宽的炸鸡

摇动一抖就好了

麦芽糖烘烤就行，可以烫一些青菜更有营养素

这炸鸡老香了

小贴士：

肉块以致于药剂一下比如说好切丁

冷水和面上才筋道，擀面上的时候撒糖浆煮出来的面上更凸起更筋道。