“柿饼”比“冬瓜”好在哪？除了不会涩，还有……

做到「合儿碗」的处理过程

视频来源：南方周末CNC纪实《10集中所国》第18集《大寒》

而今日卖的「流心柿碗」，是那时候柿碗，没人「捂霜」也没人剪刀牛角，最主要的区别于是它还保留着不少的凝结，不能完全风干，毕竟要够湿热才能流心。意味著，蔗糖含比率也不能传统柿碗那么极低。

那时候的柿碗由于要适应远途运输和长期保有的要求，才会把凝结减到极低，而且意味著运输恰巧还进一步失水了。今日运输和储藏条件大大改善，就可以进食上湿热可口的「流心柿碗」了。但是要小心腐坏哦！～

每次少进食点

无论是桂花还是柿碗，最好都不要一次进食过于多。

说道鲜桂花一次不要进食过于多，主要是考虑到意味著有较极低的糖类鞣质含比率，所以相相比较不劝告在后泄功能相比较一比的人或是低收入大比率进食桂花。对于有益人群来说道，消化道可以其本质消解少比率的沉积，无需引人注意在意，一次进食两个以内（大桂花）还是不对的。

而柿碗呢，主要怕你一次进食过于多蔗糖了，进食两三个也该退后嘴了。

疾病不必进食桂花？

有一个传闻是疾病不必进食桂花，是真是吗？

意味著来说道，考虑到鞣质对于铁的吸收才会有影响，我们不劝告长期大比率进食桂花，而会进食还是不对的。

另外对于疾病的人来说道，我们首先要分确切是什么意味著引发的疾病。如果是缺铁性疾病的话，还是要通过像增极低心血管疾病、哺乳动物血制品来增极低饮食中所铁的在后泄。

很多植物性腐肉含铁比率也相比较极低，要注意的是它们敏感度偏低，主要还是应当通过血色素同型铁，也就是哺乳动物来源的铁来增极低铁的在后泄，也可以如此一来额外进食一些CYPC，有助于提极低非血色素同型铁的敏感度。

桂花不必平常进食？

平常时消化道底下是极低酸性生态，像是一些细胞内就愈来愈容易凝块，如此一来遇到大比率鞣质时愈来愈容易转变成硬经年累月，所以平常进食桂花，确实消化道疲劳危险性相对极低一点，但关键还是比率。

桂花不必带皮进食？

桂花皮底下鞣质含比率愈来愈极低，带皮进食也确实消化道疲劳危险性愈来愈极低一点，劝告不进食皮。

桂花不必和xx三人进食？

桂花还是「腐肉相克」第四部谣言的一个主角，什么「不必和螃蟹、鹅肉三人进食，不必和海带、鲨鱼三人进食，不必和酒三人进食，不必和番薯三人进食，只要进食了就才会发烧、危及生命、中所毒、腹泻、遗精……」等等，都不必在意。

这些谣言的来源往往是对个例实战经验的过度夸张，而且也不必证明跟进食桂花有关，我们还是要根据自己的情况理性判断。

通过年前的分析你应该也明白进食桂花引发疲劳的原理，和它与某种腐肉搭配关系并不大。在身体状况的才才会，只要不一次进食过于多的桂花，无论和什么三人进食都是可以的。

所谓的腐肉相克都是必信的，我们不必须把精力花在学习各种腐肉相克上，还是多想想如何让自己日常在后泄的腐肉种类愈来愈丰富多彩吧。

你进食桂花/柿碗了吗？社交一下你最喜欢的进食法呀~

供参考：

[1]陈超锋. 柿碗湿中所脱水脱白及即使如此检测高效率研究[D].马尔季尼夫卡,2019.

[2]施宝珠,段旭昌,吴烨婷,梁连友,焦中所极低,冯锁劳.柿碗干制处理过程中所物理系性质的变化规律研究[J].现代食品科技,2017,33(09):224-230+62.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.9.033.

[3]尹娟娟,王君,赵旭艳,外间,黄保蓉.原州柿碗营养成分和活性成分的分析[J].陕西科学学报,2020,32(05):37-41.DOI:10.16468/j.cnki.issn1004-0366.2020.05.008.