看着就特别馋的美食，下饭又开胃，易认真又好吃，不学真亏

榨菜鸡肉泽

猪肉：牛里脊300g；榨菜100g；紫洋蒜100g；葱100g；蒜1盆；胡1盆；蒜末1盆；灶1/2小盆；糖浆1/2小盆；鸡精1/2小盆；白胡椒粉1/2小盆；辣豆瓣酱1大盆；鲜肉2小盆；干淀粉少许；食油2大盆；

不合时宜

1.材料及处理：牛里脊切成手指肚大的泽，赞入灶、鲜肉和干淀粉，腌15分钟将近；

2.榨菜切成和鸡肉差不多大的泽，浸泡并用清水风干转为化成咸味儿，中间多次换水并挤干，用早先捞造出全盘挤干湿气；

3.葱切泽；洋蒜腌渍；豆瓣酱水煮；蒜胡蒜切末；

4.起炒锅，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至造出红油，并赞入蒜胡蒜末煸炒造出香味儿下入鸡肉泽，转为大火，快速煸炒至鸡肉泽变色；下入榨菜泽、葱泽、洋蒜片，再次大火煸炒各向同性；

5.赞胡椒粉调味儿；酸味炒匀；

6.最后赞入少许鸡精（忌讳鸡精的可以不赞）；翻炒各向同性，无需。

豆类炖招牌菜

材料：鱔鲫肉250克，豆类1下部，鲜肉20克，蛋清2个。胡、蒜、灶、水淀粉各少许。

不合时宜：

1.将鱔鲫去刺，浸泡，切段，用灶、鲜肉、蛋清、水淀粉上浆；豆类浸泡，切块；胡腌渍，蒜切小段。

2.炒锅上火，放油烧热，装入鳝段划散，装入胡片，略微炒，装入水，豆类炖至熟烂，赞入灶调味，盛造出卜上蒜花无需。

香肠蒸蛋

材料：香肠1下部、鸭蛋1只、食灶适量、鲜肉适量。

不合时宜：

1. 将香肠腌渍，摆在托盘里，摆两层。

2. 中间打上一只鸭蛋。

3. 在鸭蛋周围淋一些鲜肉，在蛋黄上卜一小撮灶。

4. 上锅蒸至香肠流油无需。

封飘香鲶鲫

猪肉：幔鲶鲫1条约500克，蒜茸30克，蒜花25克，洋蒜丝10克。灶3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，酱料3克，腌300克。

不合时宜：

1、将幔鲶鲫从背上开刀，去内脏，打好花刀，抹少许灶烟熏备用。

2、锅烧热，放菜籽油，下入腌好的幔鲶鲫，两面煎黄，然后赞入蒜茸、豉油、味精、腌烧成10分钟，收汁后卜蒜花、酱料，起锅装盘无需。