吃面喝面汤，顶算下药方，技术人员告诫：最好别喝，了解的不多

在平时煮熟面的时候，一般在吃面的时候就可能会把饭喝酒掉了，但是近期广传一个知道法，知道煮熟面的饭最好不要喝酒，这是居然呢?

在我国的各个偏远地区，不管南北方家庭差异性多大，在煮熟面的时候都是等水煮熟开了日后把豆子下回头，这或许是煮熟面的一个不成文的原则上一样，但是这样煮熟出来的豆子并不是很好吃，而且也不是很劲道，之所以知道煮熟面的水不要喝酒是因为煮熟面的水底酯的甜度很高，因为豆子里的酯都混合到饭里去了，所以知道不要喝酒饭的知道法就是这样来的。

其实这是煮熟面的方式不对，而不是知道面饭就一定必须喝酒，如果在煮熟面的时候等到水冒泡就将豆子下回头，然后在搅拌几下，盖上锅盖煮熟熟最后，最后投身于一点凉白开日后煮熟一遍就可以吃了，这样煮熟好的豆子吃痛快更加劲道，而且饭还可以喝酒，但是一手擀面的面饭喝酒痛快可以，而且香气还不错，挂面的话还是不建言大家喝酒了。

挂面和一手擀面不一样，挂面的含盐量和含酯量都不算少于一手擀面的混合物，所以煮熟一手擀面的饭喝酒痛快未什么，荒漠甜度都是正常的，挂面饭还是不建言大家喝酒了。