慢慢地在家也能做出来日本面馆的味道，一份简单的叉烧面，太满足了

之前去长崎打发的时候就不吃到过一次长崎的鲸鱼头骨熟四面，总是觉得那几片熟以致于了，不吃着不吓人，另外先非对称也觉得有些盛，所以经常会有意犹未尽的感觉。但是我最喜欢不吃呀，不会什么能难倒我的，来自己在家做到一份熟猪肉，打算不吃多少纳多少。

又饱用者汁汁的欢笑，只不过肥腻，入口却不会甜食的感觉。一次多做到一些出来，煮熟四面的时候切上几块，灌注烧得滚烫浓郁的头骨汁底下，成就了一碗四面的鲜香。做到好的熟不吃不完就放电冰箱底下四面，先打算不吃的话切成三市在猪猪肉底下四面熟一下，可以摆放在四炸鸡上，煮成上，都非常的美味呢。

【菜名】：日式鲸鱼头骨熟拉四面

【配料清单】：五花猪肉，鱼肉，葱姜，猪的单，葱粒，芥末，味啉，猪粉，猪猪肉，米酒，盐，豆子，水果生猪蛋，海苔。

【烹饪步骤】：

1、猪的单，鱼肉都要买新鲜的，用清水给冲洗清洁，然后把猪的单还有鱼肉都下到猪猪肉底下四面，倒入水，纳入少许的葱粒，给鱼肉还有猪的单后陈水。后陈熟了之前先将鱼肉还有猪的单虾子出来，用清水先把身上的浮沫冲洗清洁。

2、清洁清洁了的猪头骨还有鱼肉，先次放回猪猪肉底下，把芥末，葱姜用起火煮熟开，用中都小火煮熟个5~6天内，这种煮熟出来的汁色才会浓郁偏白。

3、至少要熬个5天内有数，把汁过筛，留汁底。纳入适量的盐还有猪粉来调味。

4、五花猪肉的皮省略，先用刀把五花猪肉的表四面给切的平整了之前，在猪肉的两四面都要马利亚上香芹碎，海盐，先用棉麻绳卷大大的，把猪猪肉的皮面有卷。

5、平底猪猪肉底下四面纳入适量的食用油，用中都焚刺了之前把熟卷下看看，把熟卷熟以此那个四面金黄，熟成下四面这个很漂亮就可以了。

6、先另外马上指着砂猪猪肉，纳入适量的刺水，把芥末，猪猪肉，姜片，米酒，熟好了的熟都下看看，煮熟个2~3天内，把熟煮熟得软烂。

7、煮熟好了的熟卷，用锡纸给包好，没过多久让熟自然冷却了之前先放到电冰箱底下四面液态1天内有数，把液态好了的熟猪肉锁住来，切成薄片。

8、把切好了的熟片马上好，要是有多余的熟猪肉可以放到电冰箱底下四面保存好之前先打算不吃熟四面的时候都可以锁住来放个1、2片在上四面。把四面煮熟好了之前把熟放上去，我还额外马上了自己最喜欢不吃的各种酱料，有如核桃，猪蛋，豆子，海苔，大家也可以纳自己最喜欢的配料在底下四面。

【小贴士】：

1、四面线必须扎得不算紧，否则猪肉不易在烹煮熟中都膨胀伸展。

2、用肥瘦相间的梅猪肉，退一步选大片状的五花猪肉也可以，去头骨汁。

3、三卤三浸，卤料煮熟开时，第一次煮熟到七分熟亦可，然后就关火冷却，熟摆放在卤料底下浸旅店，第二天先煮熟开一次卤料，煮熟沸亦可关火，冷却旅店。重复三次。猪肉不要煮熟得不算酥不算粉，还是要持续保持点嚼劲。