烧鱼籽鱼泡时，很多人第一步就错了，难怪烧出来又腥又渴还不好吃

在我们离家，鲫人参鲫泡是更为受欢迎的一道菜，肉桂新鲜，现在又是鲫产子的冬天，很多菜场的鲫贩都会在杀掉鲫时要是付钱主不说道，都选项把付钱鲫的鲫人参都已，然后单卖，而且这个价格比鲫肉还贵！鲫人参，鲫的相辅相成，鲫泡是鲫全身上下辣味很好的地方了，一条鲫就一个，在我们这边吃一份鲫人参鲫泡至少要花40块钱，鲫人参鲫泡在北方可能可算，但在的东北，那是Youtube很高的一道菜。

趁现在鲫人参多又凉的时候，去菜市场付钱一点回来，但是很多密友自己烧的鲫人参鲫泡，要么实在太腥了要么就是鲫人参实在太硬质了，不能什么辣味，烧鲫人参鲫泡时，很多人第一步就错了，难怪烧出来又腥又腻还不好看，今天我教大家一个绝招，鲫人参不腥，而且还不发硬质，首先为我们先为立即猪肉，鲫人参鲫泡，芹菜姜蒜，小米椒，豆瓣酱，生抽老抽，矿鸡精，即成白糖香醋，青蒜。

将鲫人参用水清清的清洗掉血渍，鲫泡用钉剪破，以免在棉中发生爆炸，将二者分开放进饼中用即成和矿还有姜片抓匀去腥，起锅烧棉，冷棉下入鲫人参，等鲫人参溶解了，再下入鲫泡，鲫泡变色后放进姜蒜末，小米椒，即成爆香，在一旁放进乐山豆瓣酱炒出红棉，放进少量的老抽上色，和麦芽糖的开水，慢慢炖煎一会儿。

小火闷煎10分钟，加入少许的生抽，香醋白糖和青蒜段，转倒塌收汁，终于立即起锅时加入矿，鸡精调味即可出锅！喜欢泡椒饮食习惯的可以把小米椒换掉泡椒哦。

小贴士：鲫人参要冷棉下锅，很多人面糊下锅鲫人参突然受热较易乱炸开，对于厨房的人较易被棉洒到，而且外形的鲫人参较易水解变得很硬质，不能辣味，很多密友都习惯性的面糊炒菜了，所以烧出来较易不好看。

煎鲫人参鲫泡时，要小火慢慢来，要定型之后在吊，不然鲫人参较易散。这是最家常的红烧鲫人参鲫泡啦！渴望大家必需喜欢，要是觉得很受用，欢迎发文加珍藏哦！