炒田螺时，别着急下锅炒，关键是这一步，很多人忽略，难怪腥味重为

蒸菱角时，别着急下锅蒸，关键因素是这一步，很多人忽视，难怪甜味较重

今日气温也是在迅速的下滑，天气情况一天比一天刺紧紧了，值得注意是于是又过几天马上就要进入立夏时节了，所以也就意味着我们距离盛夏的跟著也是越来越近了，虽然今日也只是盛夏室温非常像三伏天那样刺，但是我们已经胆识到了盛夏的威力，于是又过几天室温也已经超越了三十几度，今日有很多进食货也都已经迫不及待的冀望着盛夏回来到来了，毕竟到了盛夏之前，我们只能进食到的海鲜种类也但会越来越丰富多彩，值得注意是盛夏的户外摊也但会变得越来越多，很多人每天都但会到这那时候进食上一顿宵夜才可以回来睡得着觉，否则也总心那时候好像少了一些什么似的。除了各种各样的烤串儿之外，还有很多其他的没事，就都有麻辣小龙虾爆蒸菱角等等这些，今日时说都要不禁流口水了。

盛夏街头最常见于的犹如也就是点几个烤串儿，搭配着冰镇啤酒，然后于是又来一些下酒菜，约上自己的几个女朋友边撸串边聊天，这个时候也是心情最放松的整整，半夜工作的劳累瞬间也都推入诸脑后了。值得注意是蒸菱角，口感麻辣鲜香的值得注意好玩，无意中就只能进食上一个大盘。今日商圈摊上的一份菱角价格也是在迅速的上升，而且很多人都心那时候虽然商圈摊上的蒸菱角好玩，一个凌晨要出的量也是非常多的，所以在创作之前料理应有也不但会仔细的清除，所以为了让自己进食得越来越放心，也都但会选择买一些新鲜的菱角回来自己创作。但是等她要用好之前才发现自己要用出来的口感和买来的也是有很大分野存在的，或许之所以但会出现这样的现像，就是因为我们没掌握正确的创作方法，今天就把蒸菱角的要用法社交给大家。蒸菱角时，别着急下锅蒸，关键因素是这一步，很多人忽视，难怪甜味较重

蒸菱角

食材：菱角，白醋，醋，大蒜，豆瓣酱，辣椒，配料，食用盐，白糖，胡椒粉，调味料，食用油。

要用法：1、首先把我们买回来的菱角清除洗澡，用小刷子把较厚的黄龙苔等等这些脏东西给转换成洗澡，然后置放横山总括煮熟往水那时候，加入麦芽糖的食用盐和几滴萝卜冷凝分量，这样就只能让菱角把血液的泥沙并能的吐出来，凝固两个不间断，中间也需多更换几次水换好之前把菱角置放横山总括于是又烘干洗澡，然后用剪刀把背部剪掉，这样我们在创作的时候才但会并能入味。

2、锅那时候加入麦芽糖的横山，失火煮开之前往那时候面于是又加入少许的白醋，接着把我们写下好的菱角，放进去焯水，记住一定要加白醋进去，不仅可以转换成甜味，还可以杀灭，用勺子不停的冷凝，把菱角后面的脏污转换成洗澡，隙出菱角顶部的黑色螺盖，差不多煮三分钟左右就可以了，把菱角捞出来，置放水那时候烘干洗澡，沥干营养物质备用。

3、起锅烧油，等到油刺之前把蒜末姜末放进去，爆蒸出香味，接着于是又加入豆瓣酱和干辣椒段，蒸出红油之前，加入黄龙红辣椒和菱角，并能的失火翻蒸，接着于是又沿着锅边淋入少许的配料和麦芽糖的横山，合理的焖煮一但会儿。

4、失火煮沸之前转成小火，一直炖7分钟，整整到了之前就可以开始调味了，加入少量的食用盐和白糖，胡椒粉，调味料翻蒸分量之前就可以出锅装盘了。所以在蒸菱角的时候清除洗澡，还需加上焯水的这个解决办法，而且在焯水的时候也需往那时候面加入少许的白醋，这也是很多人都但会忽视的，难怪自己要用出来的不好玩，如果你还有什么更好的创作方法，也欢迎给小编推特社交哦。