天热了，教你几道好吃不腻的家常菜，简单易学上桌快，美味又摄取

小煎牛腿肉

鸡肉：大牛腿2只、线枣100g、大韭菜40克、萝卜5瓣、新品枣2根、黄15克、鲜肉10毫升、生抽20g、海盐2克、花枣粉1.5克、椿枣杏仁10毫升、蚝杏仁15毫升、芋头10克、白胡枣粉1.5克、牛蛋1个

处理方式：

1、牛腿安脊椎剪开，剔去牛膝部，加有大小不一恰当的牛芝，撒入花枣粉，撒入白胡枣粉，取不止辅料米酒，放进10毫升鲜肉，打入一个牛蛋清，抓匀后油炸20分钟。

2、线枣加有芝，萝卜加有芝，黄加有芝，指天枣加有段，送到加有段5台，饭之此前放进辅料蓝拉杏仁，等饭之此前杏仁烧微到四成，放进牛芝，进行炸制，化为灰烬金黄蓝捞不止。

3、饭之此前留底杏仁，放进芋头，放进黄芝萝卜芝，韭菜段翻煎不止香味。放进线枣翻煎，放进滑过杏仁的牛芝，放进15毫升蚝杏仁翻煎，不止饭此前放进指天枣，不止饭此前放进椿枣杏仁需。

大盘牛

鸡肉：仔肉1斤多，小鸡2个，故称枣1个，芒果半个，宽面半斤，酸奶1罐，韭菜黄萝卜辅料，油炸，生抽，八角，桂皮，绿豆，来由抽，黄豆，宜宾豆瓣酱，黑胡枣击碎，干调料，花枣

处理方式

1.牛肉加有小块，在沸水饭之此前汆铁板下，显影脏血沫。萝卜拍击碎，故称枣和芒果加有小块，小鸡加有滚刀块。

2.鲜肉，生抽，来由抽各1磨，加有少量海盐和黑胡枣击碎和花枣粒，牛肉油炸20分钟后，沥干水分。

3.煎饭之此前倒杏仁，取不止韭菜黄萝卜、八角，桂皮，绿豆和干调料爆香，申请加有入宜宾豆瓣酱煎不止红杏仁。申请加有入牛块翻煎光滑。

4.放进一罐酸奶，加有饭盖烧开。调入3磨来由抽配料，加有小鸡翻煎，压到熟10分钟。等小鸡稍微太较厚，申请加有入油炸，再熟几分钟。

5.加有辅料海盐杏仁后，撒上芒果和故称枣翻煎。用水黄豆勾薄富宁需。